在取菜名这件事上,中国人能吊打全世界(菲李漫画)

原创 菲李 2019-08-05 18:27:04

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小时候菲李看武侠电视剧,

就发现了这样一个规律:

但凡是厉害的人物,

一定有个响亮的称号!

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什么南慕容,北乔峰啦,

东邪西毒南帝北丐呀,

紫气东来卓东来……

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总而言之,实力强不强先不提,

名号一定要够响够逼格,

不然就逢人弱三分!

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想当年,赵丽蓉老师的小品《打工奇遇》,

在春晚的舞台上告诉世人:

一个好的菜名,是能让普通菜迅速镀金的。

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比如一道萝卜拼盘,

一听就是个小餐馆的下酒菜,

但巩汉林老师却管它叫“群英荟萃”

一下就成了酒店的高档菜!

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再比如一杯普通的二锅头,

取了个“宫廷玉液酒”的名号,

我的天呐,一百八一杯呢!

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当然小品里的老板改菜名是为了骗钱,

但不得不说,取菜名真的是门学问,

比如朱元璋的青菜豆腐汤,

一般人怎么也想不到“珍珠翡翠白玉汤”,

这样高端上档次的名字吧?

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年幼的菲李那时还不知道,

怎么称呼这种随口就能叫出好听菜名的人,

后来知道了一个词,觉得好贴切,

那就是“文化人”。

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什么“在天愿作比翼鸟”、

“红嘴绿鹦哥”、“秦桑低绿枝”、

“陌陌水田飞白鹭”、“嘤嘤夏木转黄鹂”,

要不是看他们在吃饭,

还以为是在哪里吟诗作赋。

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说真的,咱也听不懂,咱也不敢问,

但那会有人就问了:

“这红嘴绿鹦哥,不就是盘菠菜么?”

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粗俗!紫薇却不管,继续给乾隆爷报菜,

又端出一道“凤凰台上凤凰游”。

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听的菲李直流口水,浑然忘记了,

那只是一盘烤鸭!

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这样普通菜取个高逼格菜名的事情,

其实生活中可是不少的。

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一根葱加汤,

取个名叫“青龙过江”,

瞬间霸气侧漏。

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一条黄瓜蘸白糖,

唤作“苍龙卧雪”,

刚柔并济,简直完美!

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青椒红椒混合小炒,

称作“绝代双骄”,

着实是酷炫。

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但要说到高逼格菜名的巅峰,

那一定是“心痛的感觉”,

一百块卖一杯白水……

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当然这些是极端的个例,

实际上古人一直都很注重菜名的选取,

一来想要文艺些,二来也想吉利点,

因此也有不少名菜,本身滋味出众,

再加上好菜名的加持,堪称中国菜的经典。

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有些菜因为名字而瞬间逼格满满,

有些食物却因为名字让人误解甚至劝退,

比如初次听到丝袜奶茶的人,

往往一脸黑人问号:

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实际上,丝袜奶茶的丝袜,

是指煮红茶时用来过滤茶叶的过滤网,

这样过滤后的茶口感会更加丝滑哦。

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丝袜奶茶的存在证明了:

有人取菜名可以阳春白雪,

有人取菜名却可以无比狂野,

而要说全中国取菜名最狂野的群体,

那一定是广东人。

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其他地方偶尔也有惊人之作,

但名字一般只是听起来让人有点好奇,

比如蚂蚁上树,其实就是粉丝炒肉末,

炒苍蝇头就是韭菜炒豆豉。

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但这些菜名在广东人面前还是有点弱的,

明明是全中国最会吃的群体之一,

但看看他们的不少食物,

光听名字简直一头雾水。

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什么煲仔饭、油炸鬼、

鸡屎饼、鼻屎糖、老鼠粄……

似乎一听就不是什么正经菜,

甚至觉得只要吃过这些,

自己是不是走不出广东省?

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但如果亲眼见过并且吃过这些食物,

不少人都会有这样的想法:

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来看看它们的真面目:

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广东人称砂锅为煲仔,

所以煲仔饭可不是煲小孩哦。

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鸡屎饼也叫鸡屎藤饼,

用鸡屎藤叶制成,

口感清香,味道出众。

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其实是用陈皮、无花果、

话梅等制成的糖果。

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用粘米制成的美食,

因为两头尖尖的像老鼠,

就有了这么个名字。

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其实,不论是好听的菜名,

还是有点奇怪的菜名,都是古往今来,

人们根据自己的生活所做出的最贴切的选择。

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这些菜名往往都反应了中国饮食文化的内涵,

既能阳春白雪走国际,也能下里巴人接地气,

因此吃中国美食,不仅仅是口舌之快,

更是一种文化语言之旅哦。

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